OREO FUDGE TARIFI ( ÇIKOLTALI SEKERLEME )
Oreo Fudge
malzeme:
1 kutu Milchmädchen kondensmilch Nestle (normal Kondensmilch olmaz)
500 gr beyaz cikolata (mesela milka)
1 cay kasigi tuz (silme)
1 vanilya aroma (minik tüp sise)
(Vanilya seker degil, aroma olcak)
350 gr Oreo kurabiye (veya baska siyah ve ici kaymakli kurabiye)
yapilis:
kurbiyeleri bir kapa alin ve elinizle iri sekilde ufalayin/kirin. bir teflon tavaya milchmädchen, tuz, vanilya aroma ve beyaz cikolatayi alin ve cok cok agir ateste devamli karistirarak hepsini eritin macun gibi olana kadar. (baya yogun bir karisim oliyor. ayne erimis kasar peyinri gibi) kesinlikle hic durmadan karistirarak cok nazik bir sekilde kurabiye kiriklari ilave edip karistirin. bir alcak ve fazla büyük olmayan borcam, tepsi veya kalipa yagli kagit serip karisimi esit sekilde icine yayin. Sicakli gecince strech film gecirip 1 gece bekletip ertesi gün arzuya göre parcalara kesip servis yapin. Selda Mutfak'tan herkeze afiyet olsun
Türkiyeden katilan üyeler icin alternativ Tarif:
2,5 su bardagi sivi krema (500 ml)
1 yumurta sarisi
2 su bardagi seker
500 gr beyaz cikolata (mesela milka)
1 cay kasigi tuz (silme)
1 vanilya aroma (minik tüp sise)
(Vanilya seker degil, aroma olcak)
350 gr Oreo kurabiye (veya baska siyah ve ici kaymakli kurabiye)
Yapilis:
Sekeri bir teflon tavaya alin ve agir ateste eritin. Erimis seker renk alip karamell olmaya basayinca yavas yavas sivi kremayi ilave edin ve hic durmadan karistirin. ( Eritiniz seker o anda sertlesebilir ama sivi krema isininca ericek, yani panik olmayin) simdi yumurta sarisini bir kasede cirpip yavas seker karisima ilave edip agir ateste arada bir karistirarak baya pisirin. Bu asama biraz zaman alabilir. O arada siz benmari usulü beyaz cikolatayi eritin. (arada bir seker karisimi karistimayi unutmayin) seker karisimi koyulasmaya baslayinca eritiniz cikolata, seker ve vanilya aromayi ilave edip hic durmadan iyice karidtirin. Baktiniz cok sert oldu karisim ve karistirmak cok zor ozaman biraz süt ilave edin. Macun veya baya koyu muhallebi gibi kivami olmali. Simdi daha önce iri parcalara ufaladiniz / kirdiniz kurabiyeleri ilave edip nazik bir sekil karistirin. bir alcak ve fazla büyük olmayan borcam, tepsi veya kalipa yagli kagit serip karisimi esit sekilde icine yayin. Sicakli gecince strech film gecirip 1 gece bekletip ertesi gün arzuya göre parcalara kesip servis yapin. Herkeze afiyet olsun
Türkiyeden katilan üyeler hazir sekerli süt receli bulabilirseler onu kulansinlar. 400 gr sekerli süt receli teflon tavada isitip erimis cikolatayi ilave edip tarifde yazan diyer asamalari uygulasinlar. Sekerli süt receli mesela Mikrosda mevcut. Ismi ya sekerli süt receli veya Dulce de Leche.
Not: diät yapan arkadaslar lütfen cok cok uzak dursunlar bu tarfidan. ama bir gercek var. yapmayan pisman, yapanda pisman. tadi muhtesem ve bagmlilik riski var.
No Comment to " OREO FUDGE TARIFI ( ÇIKOLTALI SEKERLEME ) "