SCHOKOBRÖTCHEN ( ÇIKOLATA EKMEK ) TARIFI

SCHOKOBRÖTCHEN ( ÇIKOLATA EKMEK ) TARIFI

20.02.2015 / No Comments

Çocuklarınızın okul çantasına koyabileceğiniz enfes bir ekmek diyebilirim ;)
Schokobrötchen almanyada çocuklar tarafından severek yenilebilen bir ekmek türüdür..
Aslında mayasızda yaptığım olmuştu ama bu mayalı enfes oldu ..Aynı Bäckerei ( Fırından ) almış gibi  ;)
Size kolay gelsin bize de afiyet olsun ;)





Schokobrötchen tarifi

Gerekli malzemeler 

---------------------------------

■ 600 g Un 

■ 2 adet yumurta 

■ 1 küp yaş maya 

■ 100 g toz şeker 

■ 100 g damla çikolata 

■200  ml ılık süt 

■ 70 g tereyağ oda sicaklığında 

■ 1 çay kaşığı tuz 

■ paket kabartma tozu 

■ 1 paket Vanilya şekeri 

ÜZERI IÇIN 

-----------------

■ 1 adet yumurta sarısı ve 1 çay k pudra sekeri 

YAPILIŞI

-----------------

Unu yoğurma kabına alıyoruz ortasını havuz gibi açıyoruz .Mayayı elimizle ufalıyoruz ve tüm malzemeyi havuzun içine bırakıp güzel ce yoğuruyoruz.Hamur katı olmamalı.Ele yapışan bir hamur oluyor ..Hamuru üzerini bir bezle örtüp 20 dakika dinlendirin.Dinlenen hamurdan on eşit beze alın elinizi una bulayarak ve yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizin ve Fırında 1 saat kadar mayalanmasını sağlayın.Üzerine 1 adet yumurta sarısını 1 çay kaşığı pudra sekeriyle karıştırıp sürün.Üzerlerine damla çikolata serpin..

180 derece fırında pişirin .

Facebook sayfa ve grub üyelerimiz den Nesrin hanım denemiş ve ailece çok sevmişler.Hayal gücünü kullanarak muffin kalıbında yapmış ..Ben çok beğendim harika bir fikir ben 'ce ;) 

PAMUK ÇÖREK ( EKMEK )

PAMUK ÇÖREK ( EKMEK )

15.07.2014 / 1 Comment

Resim yazısı ekle

Gülo usulu pamuk çörek ( ekmek )


Inanın denemeye değer ;)  pamuk gibi yumuşacık  bir çörek  .Facebook grubumda üyelerin de denediği pamuk çörek  dilden dile dolaştı..
Arkadaşlarıma yapmıştım beş çayına , ertesi gün sabah kahvaltısında yedik pamuk gibiydi :)  Poğaça yapamıyorum diyen bayanlar hemen denesin ;)

Mutlaka deneyin derim hiç pişman olmayacaksınız

■600 gr ılık süt 

■ 1 kilo Un

■2 küp yaş maya

■1 1/2  yemek kaşığı tuz

■4 yemek kaşığı şeker

■140 ml zeytin yağı ( ayçiçek sıvı yağ değil .ZEYTİN YAĞ OLACAK )


yapılışı
■■■■■


Bu malzemeleri tel çırpıcıyla maya eriyene dek köpürterek çırpın ve 1kilo unu ilave edin ve yoğurun.

30 dakika hamuru dinlendirdikten sonra istediğiniz şekil de şekil verip yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsinize dizin.Ben fırına tepsileri koyup 1 saat tepsi mayası yaptım ve önceden ısıtılmış 220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirdim. Üzerine hiç bisey surmedim ben .Ama tercih sizin...
Afiyet olsun

 not -

Ele yapışan bir hamur oluyor elinizi una bulayıp bezeleyin ve sekil verirken de elinizi una bulayın..