RAMAZAN EKMEÇİKLERİ / ÇÖREĞİ

Cheff Unknown - 26.05.2016 - 1 Yorum

Malum önümüz mübarek Ramazan bloguma Ramazan'a özel misler gibi ramazan çöreği eklemek istedim..Mis gibi evimi çörekotu ,Susam kokusu sardı. Adeta bana Ramazan'ı hatırlattı onun için adını ramazan çöreği koydum...

Malzemeler

150 g ılık su

150 g ılık süt

70 g sıvı yağ ( ayçiçek yağ )

1 yemek kaşığı tuz

1 yemek kaşığı şeker

1 adet taze yaş maya

660 g un

1 adet yumurtanın beyazı içine sarısı üzeri için

Yapılışı

Uygun bir kabın içine elinizle mayayı ufalayın .. Ilık sütü ,suyu ,tuz ve şekeri ,yağı ,yumurtayı ilave edin ve azar,azar unu ekleyerek yoğurun ..Hamurun üzerini Streç film ile kapatıp 1 saat mayalanması için bekletin..Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alan.Yağlı kağıt serinmiş fırın tepsisi ne aralıklı değilsin.Ve tekrar 1 saat tepsi mayası yapalım . kabaran hamurların üzerine yumurta sarısı hem yalayıp üzerine çörekotu Susam serperek 240° fırında pişirin..

Thermomix için yapılışı

Hazneye 150 g sütü ,150 g suyu,maya

Tuz,un ,yumurta beyazı ve 70 g yağ ilave edip 37° 3 dakika İki ayar da ısıtalım

660gram un ekleyip üç dakika yoğurma aşamasına Thermiyi çaliştıralım

5 dakika haznede dinlendirelim ve ufak bezeleri tepsiye dizip tekrar 1 saat mayalandırıp üzerini yumurta sarısı ile yaplayıp üzerlerine Çörekotu Susam serperek 240° fırında pişirelim afiyet olsun

PAYLAŞ:

Etiketler:

HAMUR İŞİ NEW RAMAZAN EKMEKÇİKLERİ / ÇÖREĞİ THERMOMİX TARİFİM.