KISLIK DOMATES SOSU TARIFI
Domatesin faydaları saymakla bitmiyor...Domatesin bağırsak hareketi ve safra kesesinin çalışmasına olumlu etki yaptığı bildirildi. Uzmanlar, bol vitamin kaynağı olan domatesin, beslenmede önemli bir yerinin olduğunu ve eskiden beri halk arasında birçok hastalığa karşı ilaç olarak kullanıldığını belirtiyor. Romatizmalı olanların bol domates tüketmeleri gerekiyor. Domates idrar söktüyor, böbrekleri çalıştıyor. Domates suyu cilde güzellik ve canlılık veriyor. Bundan dolayı birçok güzellik maddesinin yapımında domates kullanılıyor. Domatesin, bağırsak hareketi ile safra kesesinin çalışmasına da olumlu etki yaptığını ifade eden beslenme uzmanları, çiğ domatesin hazmının zor olduğunu, mide ve bağırsak rahatsızlığı olanların, asit etkisinden dolayı domatesi çiğ değil, haşlanmış olarak yemesi gerektiği uyarısı yapıyor. Uzmanlar, domatesin tam olgunlaşmadan yenilmemesi gerektiğini, yeşil domateste sağlığa zararlı “Solanin” bulunduğunu, ancak bu maddenin domatesin olgunlaşmasıyla yok olduğunu belirtiyor.
Menemen, makarna ,çorba ,güveç ve bir çok yemekler de bu sosu kullanabilirsiniz.
Kışlık domates sosu
5 kilo olgun domates
5 adet 600 ml kavanoz
Domatesleri bol suyla yıkayıp kâğıt havlu ile kuruladım .Mutfak robotunda su gibi olmamak şartıyla ufaltım ..Derin bir tencere de son yarada kaynattım..5 dakika sonra ocağın ayarını orta hararette getirip 40 dakika ara , ara karıştırarak kaynattım..Köpük oluşuyor kaynamaya başlarken ve kaynadıkça , köpürme yok oluyor..Kuru kavaozlara pay edip sosumuzu kapağını kapatıp ters çevirelim .Soğuduktan sonra serin yerde saklayalım..
Afiyet olsun ;)
No Comment to " KISLIK DOMATES SOSU TARIFI "