ÖRDEK DOLMASI NASIL YAPILIR
Hindi dolması , ördek dolması , tavuk dolması .Dolması da dolması :) :) :)Hepsini farklı dolgularla denedim .Sebseli , pirinçli , fındık , fıstık , ceviz hattaaa tarçınlı ve curryli ;) Amaaa favorim bu gün yaptığım Tel şehriyeli bulgurlu ördek dolması oldu ;) yani damak tadıma sadece bu oldu ;) Yanında yufkası, buz gibi ayranı , közlenmiş patlican ve biber salatası eşliğin de lecker, lecker oldu diyebilirim ;) Köy de doğup büyümedim ama bayılıyorum köy yemeklerine ..Belki de küçük yaşlarda aileyle izine gittiğimiz o hoş ortamlara özlüyoruzdur ;) O nefis yer sofrasını..
Bu iç malzememizi piliç, tavuk için de kullanabilirsiniz arkadaslar..Pişme süremiz biraz uzun olacak 2 1/2 saat kadar 180 derece de pişirdim ve fırının alt kısmına sürdüm ..Üzeri yanmaması açısından..İnanın tel , tel oldu ve tadı harikaydı ..Umarım sizler de beğenirsiniz ;)
Allah bereket versin inşanlaah ..
Ördek dolması
Gerekli malzemeler
---------------------------------
■ 1 adet orta boy ördek güzelce temizlemiş içi dışı
■ 1/2 yani yarım su bardağı şehriyle bulgur ( şehriyesi için de bulgurlar var )
■ yarım çay bardağı sıvı yağ
■ Tuzlu tavuk baharatı
■ 2 çay bardağı kaynar su
Üzeri için
-----------------
■ 2 yemek kaşığı tavuk baharatı
■ yarım çay bardağı su
■ 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılış
-------------
Ördeği bol suda güzelce temizliyoruz bir genara alıyoruz.
pilavlık tenceremize yağı alıp ısıtıyoruz bulgurumuzu ilave edin
Ördeğimizin içini bulgula dolduruyoruz ve uygun bir fırın tepsisine koyuyoruz.Ufak bir kâse de iki yemek kaşığı tuzlu tavuk karışımındam ilave ediyoruz diger malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.Bu karışımı fırça yardımı ile Ördeğimizin her bir tarafına güzelce sürüp 180 derece en alt kısımda 2 -3 saat pisiriyoruz ..Nar gibi kızaran ördeğomizin suyundan üzerine gezdiriyoruz..
Afiyet olsun
No Comment to " ÖRDEK DOLMASI NASIL YAPILIR "