ÇITIR , ÇITIR ITALYAN PIZZASI NASIL YAPILIR
Siz hiç hamurunuza bal ilave ettiniz mi ?İlk önce hamura bal mı olurmu dedim :)
Denedim ve dedim 'kiiiii :) işte budur ....
Artık bu tarif de benim bloğumda yer alaçak dedim !
Deneyin siz de çok beğeneceksiniz ;) 500 g un 2 eşit beze yapıyorsunuz .İncecik açtığınızda iki fırın tepsisi yapıyor.Ben silex de yaptım ..
Fırında pişirdiğiniz pizzanızı orta katta degil de taban kattın bir üzerin de pişirin.Pizzanızın üzerin de peynir kızarmaması açısından..
Geçelim bakalım tarifimizeeee :))))))
Çıtır , çıtır pizza
----------------------------------
■ 1 adet yaş maya ( 42 g )
■ 500 g un
■ 1 tatlı kaşığı tuz
■ 2 yemek kaşığı bal
■ 250 ml ılık su ( 1 buçuk su bardağı )
Üzeri için gerekli malzemeler
--------------------------------------------------
■ 1 kutu haşlanmış mısır taneleri 200 g
■ 1 baş orta boy kuru soğan
■ 1 adet sivri biber
■ 1 adet domates
■ 1 diş sarmısak
■ 3 yemek kaşığı domates salçası
■ 1/2 yarım çay bardağı zetin yağ
■ tuz ve kekik
■ kaşar peyniri
Önce üzeri için malzemelerimizi hazırlayalım.Soğanı, sarmısağı soylalım biberin sapını keselim ve sudan geçirim mısır taneleri ve kaşar paynir hariç robotta alalım.Robotta ezip malzemeleri mısırla buluşturup güzelce karıştırıp bir köseye alalım.
Yoğurma kabınıza suyu , mayayı , bal ve tuzu alaın ve kaşıkla karıştırarak mayanın erimesini sağlayın.Azar , azar unu ilave ederek karışıma tek elinizle de karıştırın.Un ele yapışmayacak bir hamur el de edilecek.Üzerini örtüp hamurunuzu 30 dakika mayalanmasını bekleyin.Hamurunuz iki'ye katlandı ise mayası gelmiş demektir.
Silex de yamacaksanız pizzanızı 10 eşit bezeler alıp tatlı tabağı büyüklüğün de un serperek merdane ile açın .Üzeri için hazırladığınız karışımdan yağlayıp peynir serperek yada benim yaptığım gibi kalp kalıbı ile yapın ve üzelerine pizzanızın yayın.Son ayarda silex de pişirin.
Fırında pişecekse , iki eşit beseler yapın hamurunuzdan ve unla açın karışımı ve peyniri serpip 220 derece fırında alt tabanın fırında pişirin.
Afiyet olsun..
No Comment to " ÇITIR , ÇITIR ITALYAN PIZZASI NASIL YAPILIR "