MİLCHBRÖTCHEN ( KAHVALTILIK TATLI BOĞAÇA )

Cheff Unknown - 1.04.2015 - Yorum yok

Merhabalar değerli takipçilerim.
Kreşimiz de bugün harika bir çalışma yaptım minik ustalarım ile..
Sabah saat 8.30 elim ,kolum dolu sepetlerle kreşe girişim ve o minik masun meleklerin çığılığı oooollllleeeeeyyyy diye çığlik atmaları var mı bundan daha güzelli ?
Eğlenerek yaptığımız o minik ellerle poğaçalar muhteşem oldu ;)
Sizin de bu lezzetli poğaçaları denemenizi isterim mutlaka..Dilediğiniz şekli verebilirsiniz..
Hadi size kolay gelsin ;)

Milchbrötchen tarifi

malzemeler

■ 1 adet yaş maya

■ 1/2 tatlı kaşığı tuz

■ 80 g toz şeker

■ 90 g tere yağ ( eritilmiş )

■ 250 g ılık süt

■ 550 g un

üzeri için

■ 1 adet yumurta sarısı

■ 2 yemek kaşığı süt

■ 1 çay kaşığı pudra sekeri

yapılışı

Un harıç tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp tel çırpıçıyla köpürterek çırpıyoruz.Unu azar ,azar ekleyerek tek elimzle de karıştirarak yoğuruyoruz.Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz .üzerini bir poşetle yada kapağı ile kapatıp 30 dakika kadar mayalanmasını bekliyoruz.Hamurdan ceviz büyüklüğün de parçalar koparıp bezeliyoruz.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı diziyoruz..Üzerlerine pıçakla çapraz çizikler atıp üzerini örtüp tekrar 20 dakika kadar bekliyoruz.1 adet yumurta sarısı ,süt ve pudrasekerini karıştırıp bezelerin üzerlerini fırçalıyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında orta katta üzerleri kızarana dek pişiriyoruz.
Afiyet olsun