Scroll To Top
Son Yazılar
Blogger tarafından desteklenmektedir.

PATATESLİ ,KAŞARLI LAVAŞ TARİFİ GÜLO USULU

Ne Selamünaleyküm değerli takipçilerim bugün mutfağımda hamur işi var her zaman lahmacun ,börek ,çörek değil biraz farklı olsun dedim adını da Gülo usulu kaşarlı ,patatesli lavaş koydum çünkü lavaş hamurum artmıştı onu değerlendirdim🤗Siz dilerseniz damak zevkinize göre içine ince kıyılmış sivri biberlede ekleyebilirsiniz emin olun çok yakışacaktır 🤗
Buyrun tarifime bi göz atalım


Patatesli kaşarlı lavaş ekmeği tarifi




Malzemeleri hamuru için

1 kg Un

1  adet yaş maya 42 gram

Tuz ve alabildiği kadar ilık su 



Üzeri için 

400 g haşlanmış patates 

1 adet kuru soğan 

100 g kaşar peyniri

Tuz ,karabiber, kırmızı pul biber ya da toz biber acı da olabilir

yarım çay bardağı ayçiçek yağ

Yapılışı

Evvela hamurunu  yoğuruyoruz.
Uygun bir kabının içine 1 kg unu elimizle uf Ağladığımız yaş maya tuz yeterince ilısu ekleyip yoruyoruz.
Ele yakışmayan bir hamur elde ediyoruz.
Üzeri örtülü bir kabının içinde 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz ikiye katlayan hamuru işi gecelerrebiliyoruz.Toplam 15 adet 20 adet beze un serperek oklavayla ince lahmacun inceliğinde açıyoruz.
Üzeri için haşlanmış patatesleri ,ve tüm malzemeleri rondoya attıyoruz macun kıvamına getiriyoruz ve açmış olduğumuz hamurları yağlıyoruz .Silex yada önceden ısıtlımış en yüksek ayarda pişiriyoruz 
Afiyet olsun



Thermomix için tarifi 

Hamuru için 

400 g su 

1 adet yaş maya

1 1/2 tk tuz

Hazneye alınınır 37° de 3 dakika 2 seviye de karıştırıyoruz

700 g un ekleyip 3 dakika yoğurma aşamasında yoğuruyoruz.
Ayrı bir kaba alıp üzerinde kapatıp 1 saat mayalanmasını sağlıyoruz.
Üzeri için 

Hazneye 400 g haşlanmış patates
1 adet kuru soğan 
100 g kaşar peynir 
Tuz ,karabiber,kuru maydanoz,kırmızı toz biber,1/2 çay bardağı sıvı yağ hepsini 30 saniye 8 seviyede eziyoruz macun kıvamına getiriyoruz
Mayalanan hamurdan ufak bezeler alıp un seroerek tezgahın üzerinde açıyoruz ve üzerini hazırladığımız macun kıvamındaki malzemeyle yağlıyoruz silex  ya da fırında pişiriyoruz.




PAYLAŞ:

No Comment to " PATATESLİ ,KAŞARLI LAVAŞ TARİFİ GÜLO USULU "